Zucchini-Carpaccio 2024
20. Vorbereitung. Schneiden Sie Zucchini entweder in einer Küchenmaschine mit -mm in hauchdünne Scheiben. Messer oder mit einer Mandoline oder einem anderen handgehaltenen Schneidegerät.18. Öl und Zitronensaft verrühren. Den Boden einer Platte mit einer Schicht Zucchini bedecken. Mit Salz und Pfeffer würzen und mit etwas Olivenöl und Zitronensaft beträufeln. Wiederholen Sie die Schichtung von Zucchini, Salz, Pfeffer, Olivenöl und Zitronensaft, bis alle Zucchini aufgebraucht sind. 20 Minuten marinieren lassen. Zucchini-Carpaccio besteht aus dünnen Zucchinischeiben, ergänzt mit Kirschtomaten, gehobeltem Parmesan und einem Schuss Olivenöl. Neueste Beiträge: 2024. Verwandte Beiträge. Caesar-Salat mit Hühnchen und Kapernbeere. Rote-Bete-Pasta mit Pistazien und Feta. f Einfacher griechischer Nudelsalat.3. Öl, Zitronensaft und Schale verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Mischung über die Zucchini gießen und einige Minuten einwirken lassen. Den Rucola auf Servierteller stapeln, dann die Zucchini darauflegen und mit dem Parmesan abschließen. Als erster Gang oder als Beilage zu einfach gegrilltem Fleisch und Fisch servieren.2. Zutaten. Zucchini, gewaschen und in dünne Scheiben geschnitten, Salz und frisch gemahlener Pfeffer nach Geschmack, 1 Zitrone siehe Anmerkungen, 1 extra natives Olivenöl bester Qualität